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푸켓 식당

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  • 푸켓 타운의 블루 엘리펀트 레스토랑

    푸켓 타운 레스토랑 & 식사

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    유명 레스토랑 브랜드인 블루 엘리펀트는 전 세계 12개국에 지점이 있습니다. 이 브랜드는 태국 왕실 요리를 전문으로 합니다. 태국 왕실 요리는 한때 왕실에서만 만들던 요리로, 맛이 풍부하고 이국적인 조합으로 태국 요리가 전 세계로 확산되면서 인기를 얻었습니다.

    푸켓 지점은 푸켓 타운 구시가지 중심에서 가까운 확장 지구에 있는 화려하고 오래된 시노-식민지풍 양식의 맨션에 있습니다. 블루 엘리펀트 푸켓 지점에서는 호화로운 배경에 둘러싸인 고급 요리가 일상적으로 제공됩니다.

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  • 블루 엘리펀트 위치

    푸켓의 중심인 크라비 로드에 위치한 블루 엘리펀트는 쉽게 찾을 수 있는 곳은 아니지만 탈랑 로드를 향해 가다가 크라비 로드에 접어들 때(지도 확인), 두 개의 대로가 맞닿은 모퉁이에 맨션이 보입니다.

    표지판이 잘 되어 있고, 정원의 거대한 반얀 트리 아래에 충분한 주차 공간이 마련되어 있습니다.

    장식

    이 레스토랑은 장식이 진정한 주인공인 보기 드문 곳으로, 그렇게 할 만한 가치가 있습니다. 1903년에 건립된 이 맨션은 원래 주지사의 사택이었습니다.

    블루 엘리펀트는 인상적인 건물을 아름답게 개조하였는데 원래의 녹색과 흰색 체크무늬 타일 바닥은 그대로 두었습니다. 타일 바닥은 신고전주의적 티크제 가구와 중국/태국/유럽풍에 가까운 장식과 대비를 이룹니다. 스포트라이트를 받고 있는 ‘훈 크라복’ 인형, 여러 가지 화분, 흰색 쌍둥이 아치를 받치고 있는 도리아 양식 기둥, 전면을 차지한 티크제 계단, 맨션 전체를 비추는 멋스러운 조명 등의 장식물을 사용하였습니다.

    멋진 황동 식기와 손으로 빚은 접시에도 세심한 주의를 기울였습니다.

    분위기

    이런 호화로운 식민지-중국풍 배경에서는 금세 다른 고상한 시대로 옮겨간 듯한 기분이 듭니다. 맨션에 울리는 글렌 밀러(Glen Miller) 스타일의 음악은 ‘다른 세상’에 온 듯한 분위기를 내고 화분과 야자수도 다른 시대에 온 듯한 느낌을 더해줍니다. 손님들은 선풍기 냉방을 하는 야외나 쾌적한 에어컨이 가동되는 실내 중에서 선택할 수 있습니다.

    입구에 있는 L자형 35석 바와 은은한 형광등이 비치는 바, 흰색 현대적 좌석, 파란색과 흰색의 테마는 동전의 양면과 같이 정반대의 분위기를 연출합니다.

    와인

    세팅에 맞추어서 태국산 하우스 레드 와인을 세 가지 준비해두었고, 다양한 구세계와 신세계의 와인을 구비해서 기본적인 프랑스산 식사용 와인부터 더욱 대담한 와인까지 선택권의 폭을 넓혔습니다.

    맨션 현관에 있는 바는 꼭 언급해야 합니다. 보기에도 좋을 뿐만 아니라, 수상 경력이 있는 바텐더가 도수 높은 칵테일을 만들어줍니다. 우리가 마신 보드카 마티니도 전문가의 손길을 거쳤습니다.

    음식

    고전적 태국 왕실 요리는 풍미가 가득합니다. 각 요리는 곁들임 요리와 대비되며 쉽게 조화를 이루었고, 같은 접시에 담겨 나오기도 합니다.

    블루 엘리펀트의 일부 요리는 예컨대 ‘잊힌 쇠고기 커리’처럼 ‘잊힌’이라는 말이 앞에 붙는데, 오랫동안 사용되지 않다가 레스토랑 수석 쉐프 누로르(Nooror)가 복원했다는 것을 뜻합니다.

    타마린드 소스에 적신 푸아그라와 구운 가리비 곁들인 놀라울 정도로 신선한 가지 샐러드에 약간 트뤼플유 뿌리고 땅콩 소스 뿌린 버펄로 사테이를 함께 내는 전채 요리도 훌륭합니다. 복고풍을 현대적으로 소화한 테마는 레몬 소스에 찐 농어와 전통 그린 커리를 곁들인 진한 맛의 닭고기와 캐슈 믹스에서도 나타납니다. 이 모든 음식은 마음에 드는 적색 또는 흰색 유기농 재스민 밥과 함께 제공됩니다.

    과거의 조리법을 찾아보고 재현하는 콘셉트는 재치 있는 아이디어였고, 호화로운 배경의 블루 엘리펀트 푸켓에서 식사하는 것은 확실히 인상적인 경험이었습니다.

    결혼 및 요리 학교

    블루 엘리펀트 ‘주지사 맨션’은 결혼식 피로연에 이상적입니다. 건물 내부와 널찍한 방은 어떤 규모의 결혼식도 치를 수 있을 정도로 넓고, 맛있는 음식도 함께 제공됩니다.

    태국 왕실 요리의 아름다운 기술이 얼마나 훌륭한지 진가를 알아보았다면 집에서 요리하는 법을 배우고 싶어질 수도 있습니다. 블루 엘리펀트는 태국 왕실 요리의 복잡한 기술을 배우기에 알맞은 곳입니다.

    서비스

    모범적입니다. 보드카 마티니 반주는 비율이 완벽했고, 직원들은 영어 실력이 출중하며, 요리도 제대로 나오고 다 먹은 접시는 신속히 치웠습니다.

    블루 엘리펀트 레스토랑

    • 운영 시간: 매일 11:30~14:30, 18:30~22:30
    • 위치: 96 Krabi Road, Phuket Town.
    • 전화: +66 (0)76 354 355 - +66 (0)76 354 357
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