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푸켓의 레스토랑

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  • 라 게타나 레스토랑- 푸켓

    푸켓타운의 레스토랑과 식당

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    라 게타나(La Gaetana)는 가족이 운영하는 소규모 이탈리안 레스토랑으로, 푸켓에서 소문이 자자한 곳입니다. 곳곳의 디테일이 눈길을 사로잡는 곳이죠.

    이 레스토랑을 꾸려 나가는 지오반니 페라라(Giovanni Ferrara, '지아니')와 태국인 아내 콘치타(Chonchita)는 편안한 저녁 식사를 만드는 데 탁월한 재주가 있는 사람들입니다. 덕분에 맛있는 저녁 식사를 만끽할 수 있죠. 

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  • 위치

    라 게타나는 푸켓타운 중심지의 푸켓 로드에 자리해 있습니다. 맥도날드에서 푸켓 로드와 옹심파이 로드가 만나는 교차로까지 이동한 다음

    교차로 신호등에서 좌회전하면 바로 맞은편 코너에 있습니다. 푸켓 로드에서 몇 미터 내려가면 보이는 중국 사원에 주차하시면 됩니다.

    인테리어

    이곳의 인테리어는 클래식하면서도 경쾌합니다. 80년이나 된 이 건물의 주요 식사 공간은 바닥이 붉은빛을 띱니다. 나무로 만든 천장은 어두운 색감이지만, 겨자색으로 포인트를 준 라임빛 녹색의 벽이 밝은 느낌을 선사하죠. 재치 있게 꾸민 바 옆에는 와인 잔을 보관해 놓은 오래된 찬장이 있는데, 멋진 장신구와 특이한 물건이 많답니다.

    그 옆 공간의 특징은 에어컨보다 선풍기를 선호하는 고객을 위한 테이블이 몇 개 포함된 개방형 주방을 꼽을 수 있습니다. 이곳 역시 다양한 색감으로 장식되어 있죠. 중국풍의 뒷마당과 부엌을 개조해 만든 이 공간에서는 청록색의 벽과 작은 분수로 변신하는 수로, 수많은 장식품, 니스를 바른 계단이 단연 돋보인답니다.

    분위기

    라 게타나에는 세련되면서도 여유로운 분위기가 흐르죠. 손님들이 반드시 화려하고 고급스러운 장신구를 착용할 필요는 없지만,이곳에서 식사하려면 복장을 조금 갖춰 입을 필요는 있습니다. 분위기가 아무리 여유롭다 해도 말이죠. 지아니는 훌륭한 주인으로, 매우 뛰어난 전문 소믈리에입니다.

    32석 규모의 이 레스토랑에는 친근감이 느껴지고 늘 재즈 선율이 감돈답니다. 손님이 도착하기 전에 이미 훌륭한 저녁 식사를 즐길 수 있는 준비가 되어 있죠. 

    와인

    모두 23가지 종류의 와인이 있는데 한 가지(칠레산 카베르네 소비뇽 하우스 와인)만 제외하고 모두 이탈리아산입니다. 지아니가 테이블 한쪽에 자신의 디캔딩 장비를 놓고 와인을 디캔딩하는 모습은 굉장히 인상적입니다.

    와인 디캔딩은 그 자체로 대단히 훌륭한 볼거리로, 분위기를 더해 줍니다. 저희는 2004년산 '베네벤타노' 알리아니코 레드 와인을 시음해 봤는데, 맛이 정말 뛰어났을 뿐만 아니라 요리 맛을 더욱 북돋아 주더군요.

    지아니가 추천해 반주로 곁들인 드라이 마티니는 정말 절묘하게 잘 어울렸습니다. 

    음식

    파르메산 치즈와 발사믹 식초를 뿌린 로켓 샐러드를 곁들인 연어, 참치, 소고기와 특별히 맛을 낸 훈제 오리 가슴살이 섞인 가르파초는 훌륭한 전채 요리입니다. 홈메이드 버터 한 그릇과 함께 버들가지 바구니에 담겨 나오는 따뜻한 바게트 조각은 맛이 환상적이죠.

    다음으로 나온 고르곤졸라 소스를 뿌린 구운 수입산 포토벨로 버섯은 흔히 경험할 수 없는 맛이었습니다. 홈메이드 소르베에 뒤이어 완벽한 맛을 자랑하는 볼로네즈 소스를 곁들인 카넬로니가 계속해서 이어졌죠.

    이곳에서 식사를 즐기는 비결은 여유를 갖고 요리가 나오면 저녁 시간을 가득 채우도록 하는 것입니다. 라 게타나는 맛이 절정에 다른 이탈리안 레스토랑으로, 지아니가 직접 주방에서 일하는 직원들을 교육하기 때문에 전문가처럼 뛰어난 음식이 준비됩니다. 입구 옆에 있는 찬장에는 디캔터에 담긴 다양한 엑스트라 버진 올리브유와 발사믹 식초가 진열되어 있어 요리의 품격을 한 단계 더 올려 주죠. 

    서비스

    레스토랑의 수준 높은 품격을 유지하려면 라 게타나의 서비스를 참고하세요.

    지아니가 직접 교육한 직원들이 수 년째 이곳에서 근무하고 있습니다. 젊고, 예의 바르고, 전문성을 갖춘 직원들이 손님들에서 멋진 서비스를 제공하고 있죠.

    라 게타나 레스토랑

    • 운영 시간: 월요일, 화요일, 금요일은 점심 식사 제공. 수요일은 휴무.
    • 위치: 352 Phuket Road. Phuket Town.
    • 비고란: 저녁 식사 예약 필수.
    • 전화: 076 250 523 - 휴대폰: 081 397 1227
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