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푸켓의 레스토랑

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  • 로얄 남톡 - 푸켓

    카투의 레스토랑과 식당

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    카투의 로얄 남톡(Royale Nam Tok)에서 즐기는 식사는 푸켓에서 누리는 가장 특별한 경험일 겁니다. 낮에는 이 레스토랑이 소유주의 집으로 변신하기 때문이죠. 일요일을 제외하고 매일 오후 5시 정각이 되면 이곳은 멋진 식사를 선보이는 레스토랑으로 탈바꿈한답니다.

    이곳 주인인 코리 링곳(Corry Ringoet)과 마크 드 쉬라이버(Marc De Schriyver)는 앤트워프에서 레스토랑 드 타펠존커(De Tafeljoncker)를 20년간 성공적으로 꾸려오다가 푸켓으로 이주해 건물을 짓고, 전문 요리사를 위한 주방을 만들어 레스토랑을 열었습니다.

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  • 로얄 남톡의 위치

    로얄 남톡은 푸켓 섬 한가운데 놓인 카투에 있습니다. 카투 폭포(태국어로 '남톡')를 가리키는 표지판을 따라서 화려한 팔라초 디너쇼 '천막'과 푸켓 케이블 스키 호수를 지나 표지판을 따라가다 보면 오른쪽에서 찾을 수 있죠.

    인테리어

    코리와 마크는 이전 레스토랑에서 사용하던 모든 물건을 컨테이너 세 대에 싣고 벨기에에서 푸켓으로 옮겨 왔습니다. 그 결과 깜짝 놀랄 만한 공간이 탄생했죠.

    '거실'에는 오래된 풍금을 놓고 집안 곳곳에는 플랑드르 시대의 작품과 유화를 장식해 특이하지만 색다르게 받아들일 수 있는 특별한 장소를 만들었습니다. 코리는 이를 두고 '시크하면서도 키치'하다고 말하는데, 바로 이 점이 레스토랑을 돋보이게 해준답니다.

    분위기

    평일 밤에는 서빙하는 사람이 둘뿐이라서 로얄 남톡에서는 적당히 평온하고 아늑한 분위기가 묻어납니다. 음악은 사려 깊고, 조명은 딱 알맞은 정도이며, 공간은 필요한 경우 사생활을 완전히 보호할 수 있을 정도로 크죠.

    야외에서 식사를 만끽하고 싶은 분들을 위해 수영장 옆에 테이블과 의자도 마련해 놓았답니다.

    와인

    전통적인 와인 강국에서 생산된 와인과 새롭게 떠오르는 와인 생산국의 와인을 합리적인 가격에 선보이는 이 레스토랑의 와인 셀렉션에는 코리의 지식 만큼이나 다양한 취향이 반영되어 있습니다.

    선택할 수 있는 셀렉션을 고려해 말씀드리자면, 로얄 남톡에서는 누구나 원하는 와인을 즐길 수 있을 정도죠.

    음식

    이곳에서 주로 선보이는 요리는 아시아 퓨전 조리법이 가미된 최고급 프랑스 요리입니다. 전채 요리로는 홈메이드 페스토 소스를 곁들인 비프 가르파초, 구운 스위스 그뤼에르 치즈, 마드라스 커리를 곁들인 꽃상추, 리예뜨 드 카나르를 곁들인 홈메이드 통밀빵이 마련되어 있습니다. 홈페이드 패션 프루트 마멀레이드를 곁들인 홈메이드 오리 테린과 함께 나오는 캐나다식 로브스터 요리도 인상적이죠.

    메인 요리로는 샤프란 소스가 뿌려진 비늘돔 외에 치즈 트롤리와 라즈베리 소르베가 뒤따라 나오는 블랙 앵거스 비프 스테이크가 있습니다. 코스 요리로 제공되지만, 단품 메뉴로도 주문하실 수 있답니다.

    서비스

    코리는 요리를 설명하고, 알맞은 와인을 추천해 주며, 손님들이 음식을 맛있게 드시는지 확인하는 데 탁월한 재주가 있습니다.

    로얄 남톡

    • 운영 시간: 18:30~늦은 밤
    • 위치: 소이 남톡(카투 폭포를 향해 표지판이 잘 정비된 도로를 따라가면 보임)
    • 전화: +66 (0)872637327
    • 요리: 맛있는 프랑스 요리
    • 가격대: 가격이 고가임
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    이 장소에 대한 평가: ( 명이 평가함)
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